Le cinéma a beau l'attirer, c'est tout de même la télé qui va avoir raison d'Ashley. En 2001 toujours elle joue dans un épisode de Once and again avec Billy Campbell et Sela Ward puis c'est dans Charmed face à Rose McGowan, Alyssa Milano et Holly Marie Combs qu'elle continue de s'illustrer tout comme en partenaire de Frankie Muniz dans Malcolm.
En 2005, Ashley devient l'héroïne de La vie de Zack et Cody et ce jusqu'en 2007.
En 2006, Ashley remporte le rôle de la peste Sharpay Evans dans le hit TV High School Musical aux côtés de son meilleur ami Zac Efron, Vanessa Anne Hudgens, Corbin Bleu et Lucas Grabeel.
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En 2007, Ashley revient dans High School Musical 2 toujours avec la même équipe
